Menu du Dimanche
Sonntag, 25. August 2019
Carpaccio de Boeuf aux cèpes et figues
Vinaigrette à l’Huile de noix.
Rinds Carpaccio mit Steinpilzen und Feigen
Vinaigrette mit Nussöl
oder
Duo de Tartare ( Saumon et Thon) à la Crème de Raifort
Thon und Lachs Tartar mit Meerretttich Crème
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Carré d’agneau rôti, Jus au Romarin
Polenta pôelée
Gebratenes Lammkarree mit Rosmarin Jus
und gebratener Polenta
oder
Steak de Veau à la Crème de Chanterelles
Pommes dauphine
Kalbs Steak mit einer Pfifferling Sauce
dazu Dauphine Kartoffeln
oder
Filet de Loup de Mer poêlé, Sauce Homardine
Gnocchi à la Tomate
Gebratenes Wolfsbarschfilet an Hummer Sauce
mit Tomaten Gnocchi
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Mousse aux trois chocolats, Sorbet framboises
Schokoladenmousse mit Himbeersorbet
oder
Soupe de Quetsches, Glace Vanille et Croquant aux amandes
Zwetschgensüppchen mit Vanille Glacé und Mandelkrokant