Mittagsmenu

Mittagessen geniessen

Menu du Dimanche

 

Sonntag, 25. August 2019

 

Carpaccio de Boeuf aux cèpes et figues

Vinaigrette à l’Huile de noix.

Rinds Carpaccio mit Steinpilzen und Feigen

Vinaigrette mit Nussöl

oder

 

Duo de Tartare ( Saumon et Thon) à la Crème de Raifort

Thon und Lachs Tartar mit Meerretttich Crème

 

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Carré d’agneau rôti, Jus au Romarin

Polenta pôelée

Gebratenes Lammkarree mit Rosmarin Jus

und gebratener Polenta

oder

 

Steak de Veau à la Crème de Chanterelles

Pommes dauphine

Kalbs Steak mit einer Pfifferling Sauce

dazu Dauphine Kartoffeln

oder

 

Filet de Loup de Mer poêlé, Sauce Homardine

Gnocchi à la Tomate

Gebratenes Wolfsbarschfilet an Hummer Sauce

mit Tomaten Gnocchi

 

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Mousse aux trois chocolats, Sorbet framboises

Schokoladenmousse mit Himbeersorbet

oder

 

Soupe de Quetsches, Glace Vanille et Croquant aux amandes

Zwetschgensüppchen mit Vanille Glacé und Mandelkrokant